Hora de pegar papel de caneta e anotar as melhores receitas que vão embalar e aquecer o friozinho que vem chegando com esse inverno!

Sopa de Legumes

 

A sopa de legumes é um clássico reconfortante que combina uma variedade de vegetais frescos, proporcionando uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Ideal para aquecer em dias frios, essa sopa é perfeita para toda a família.

 

Acompanhamentos:  Torradas integrais, cebolinha picada, parmesão ralado.

 

Ingredientes:

– 2 cenouras médias, picadas

– 2 batatas médias, picadas

– 1 abobrinha média, picada

– 1 chuchu médio, picado

– 1 tomate médio, picado

– 1 cebola média, picada

– 2 dentes de alho picados

– 1/2 xícara de vagem picada

– 1 litro de caldo de legumes

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de azeite

– Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a cenoura, a batata, a abobrinha, o chuchu, o tomate e a vagem, refogando por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

 

Sopa de Ervilha

 

Rica em proteínas e fibras, a sopa de ervilha é um prato saboroso e nutritivo, perfeito para aquecer e saciar nos dias frios de inverno. Seu sabor encorpado e sua textura cremosa são irresistíveis.

 

Acompanhamentos: Croutons, bacon crocante, pão de centeio.

 

Ingredientes:

– 500g de ervilhas secas

– 1 cebola média, picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 cenoura média, picada

– 1 litro de caldo de legumes ou de carne

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de azeite

– Folhas de louro

 

Modo de Preparo:

1. Deixe as ervilhas de molho por pelo menos 4 horas.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione a cenoura e as ervilhas escorridas, refogando por alguns minutos.
4. Acrescente o caldo e as folhas de louro, deixando cozinhar até que as ervilhas estejam macias.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Bata a sopa no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura cremosa.
7. Sirva quente com os acompanhamentos sugeridos.

 

Sopa de Feijão

 

Uma das sopas mais tradicionais e apreciadas, a sopa de feijão é nutritiva, rica em fibras e proteínas. Ela é perfeita para aproveitar sobras de feijão e transformar em uma refeição completa e saborosa.

 

Acompanhamentos: Torradas de alho, linguiça defumada, cebolinha picada.

 

Ingredientes:

– 3 xícaras de feijão cozido

– 1 cebola média, picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 tomate médio, picado

– 1 cenoura média, picada

– 1 batata média, picada

– 1 litro de caldo de carne

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de azeite

– Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o tomate, a cenoura e a batata, refogando por alguns minutos.
3. Acrescente o feijão cozido e o caldo de carne, deixando cozinhar até que os legumes estejam macios.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Bata a sopa no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura cremosa.
6. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

 

Sopa de Macarrão

 

Esta sopa é uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante e completa. Combinando macarrão com vegetais e caldo saboroso, é perfeita para esquentar nos dias frios.

 

Acompanhamentos: Pão de alho, queijo parmesão ralado, manjericão fresco.

 

Ingredientes:

– 1 xícara de macarrão pequeno (como conchinha ou fusilli)

– 1 cebola média, picada

– 2 dentes de alho picados

– 2 cenouras médias, picadas

– 1 tomate médio, picado

– 1 abobrinha média, picada

– 1 litro de caldo de legumes ou de frango

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de azeite

– Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione as cenouras, o tomate e a abobrinha, refogando por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
4. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

 

Sopa de Mandioca

 

A sopa de mandioca é uma opção cremosa e consistente, ideal para os dias mais frios. Rica em sabor e nutrientes, esta sopa é uma verdadeira delícia reconfortante.

 

Acompanhamentos: Torradas de queijo, bacon crocante, salsa picada.

 

Ingredientes:

– 500g de mandioca, descascada e picada

– 1 cebola média, picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 litro de caldo de carne ou de legumes

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de azeite

– Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a mandioca e o caldo, deixando cozinhar até que a mandioca esteja bem macia.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Bata a sopa no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura cremosa.
5. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

 

Sopa de Cebola

 

A sopa de cebola é um clássico da culinária francesa, conhecida por seu sabor intenso e textura aveludada. É perfeita para jantares elegantes e reconfortantes.

 

Acompanhamentos: Pão francês tostado, queijo gruyère ralado, cebolinha picada.

 

Ingredientes:

– 4 cebolas médias, fatiadas finamente

– 2 dentes de alho picados

– 1 litro de caldo de carne

– 1/2 xícara de vinho branco seco

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de manteiga

– Queijo gruyère ralado a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até caramelizar.
2. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
4. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva com pão tostado e queijo gruyère ralado por cima.

 

Sopa de Lentilha

 

A sopa de lentilha é nutritiva e rica em proteínas, ideal para uma refeição completa e saudável. Seu sabor robusto a torna uma escolha popular nos dias frios.

 

Acompanhamentos: Pão integral, bacon crocante, salsa picada.

 

Ingredientes:

– 1 xícara de lentilhas

– 1 cebola média, picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 cenoura média, picada

– 1 tomate médio, picado

– 1 litro de caldo de legumes ou de carne

– Sal e pimenta a gosto

– 2 colheres de sopa de azeite

– Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a cenoura, o tomate e as lentilhas, refogando por alguns minutos.
3. Acrescente o caldo e deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias.
4. Tempere com sal e pimenta

 

Como conservar caldos e sopas

Para conservar caldos e sopas de maneira eficiente, é essencial armazená-los corretamente. Deixe o caldo ou a sopa esfriar completamente antes de transferi-los para recipientes herméticos. 

 

Os potes multiuso da UZ Utilidades são ideais para isso, pois garantem vedação segura e preservam o sabor e a qualidade dos alimentos. Divida as sopas em porções individuais para facilitar o consumo ao longo da semana. Armazene na geladeira por até 3-4 dias ou no freezer por até 3 meses. 

Como Deixar o Jantar com as Sopas quentinhas Ainda Mais Especial

Para criar uma experiência ainda mais aconchegante com suas sopas de inverno, componha a mesa com os produtos da UZ Utilidades. Utilize cumbucas e cremeiras para servir as sopas, garantindo uma apresentação bonita e prática. 

 

Canecas grandes são perfeitas para sopas cremosas e caldos. Inclua também utensílios práticos como conchas e colheres da UZ para facilitar o preparo e o serviço. 

 

A combinação desses itens não apenas embeleza a mesa, mas também torna as refeições de inverno mais agradáveis e confortáveis. Encontre todos esses produtos na loja da UZ Utilidades e transforme seus jantares em momentos especiais.